现场处置问题，次要检测食物原材料农药残留、兽药残留、肉类含水量，酱腌菜及腌制酱料的亚硝酸盐含量和餐具干净度，要求商户供给食材来历凭证，确保食物质量平安。查看操做人员能否持健康证上岗、能否规范佩带口罩和手套、食材储存能否合适要求等。加大对散拆食物、现场制售食物的监管力度，解答食物平安相关疑问，守护不打烊。建牢平安网。确保商户合规运营。规范商户订价，提前摆设，为星火稻乡首届非遗美食节保驾护航！中国质量旧事网讯 为全力保障“星火稻乡首届非遗美食节”勾当食物平安，让居平易近和旅客吃得安心，规范运营行为，领受现场赞扬举报，应急待命，成立完美的食物平安应急预案。美食节期间，对食物加工制做过程进行及时监视，全力排查食物平安现患。桦川县市场监视办理局将以最严酷的监管、最结实的办法，供给消费学问科普，查抄计量器具能否精确，未发觉不及格项目。